前兩天，小馬去同事家做客，好客的同事現(xiàn)燒了壺開水給我泡了杯茶。小馬發(fā)現(xiàn)，那茶水上有薄薄一層來路不同的白色粉狀物。同事有點不好意思地說，她家的水壺每周末都清洗，但只要用個三四天，就一定會有一層厚厚的水垢等雜質(zhì)殘留，燒出來的水也會有一些薄薄的水垢，但應該不影響飲用。小馬和她一起看了燒水的熱水壺，發(fā)現(xiàn)這個水壺的出水口是這個樣子的：

這位同事是個平時很注重食品安全的媽媽，奶粉是托人從香港帶的，給孩子買魚最常買的是進口三文魚，此外還花了一萬多一年的價格從有機農(nóng)場訂購有機蔬菜，就是為了圖個放心。可是食品安全中最重要的一環(huán)：飲水安全，卻被她忽視了 - 因為長久以來，都是把自來水燒開了喝，能有什么問題呢？

肉眼能看見的這些物質(zhì)，大部分是碳酸鈣和碳酸鎂，俗稱“水垢”，除了看起來惡心一點，原則上無害。但是，水中的雜質(zhì)，真是只有水垢嗎？那些看不見的隱患，你知道嗎？

今天，小馬來和大家聊一聊飲水安全的問題 - 到底我們應該喝什么樣的水？

想要知道從家里水龍頭里流出的水到底干不干凈，能不能喝，就得先了解我們飲用水的水源狀況。

環(huán)節(jié)1：咱從源頭起看看自來水的問題到底出在哪兒。

近年來，各種關于水污染的新聞事件不絕于耳，其中，除了農(nóng)藥殘留污染，最讓人擔憂的是重金屬和抗生素兩大污染。

我們先來扒一扒地下水的水質(zhì)情況。用“觸目驚心”來形容我們的地下水情況一點也不聳人聽聞。

超過60%地下水遭受嚴重污染

2015年全國202個地市級行政區(qū)開展了地下水水質(zhì)監(jiān)測工作，監(jiān)測點總數(shù)為5118個。水質(zhì)呈優(yōu)良級的監(jiān)測點占比只有9.1%；而較差級和極差級的水質(zhì)監(jiān)測點占比超過60%！公報顯示，個別監(jiān)測點水質(zhì)存在砷、鉛、六價鉻、鎘等重(類)金屬超標現(xiàn)象。

（上圖截屏自《2015年中國國土資源公報》官方PDF文件，極差級+較差級占比為61.3%）

據(jù)報道，有關部分對118個城市連續(xù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，只有4個城市的地下水“基本清潔”。

注意，全國飲用地下水的人有70%哦！！！自己算算，你喝的水來源干凈的概率有多少。

地表水的污染也許更嚴重

2014年中國環(huán)境狀況公報中，全國河流9%左右的水為劣V類（嚴重污染不可作為飲用水），其中黃河劣V類水占比34%，淮河18%，海河62%，遼河24%……

光看數(shù)據(jù)，好像沒啥感覺？直接上圖吧。

（孩子在平壩區(qū)污染水庫游泳；圖片來源網(wǎng)絡）

（漂浮在黃浦江的死豬；圖片來源網(wǎng)絡）

（村民們在填滿了垃圾的安徽省岳西縣申菱河里洗衣服；圖片來源網(wǎng)絡）

講真，看了這些圖片，你還需要我再對“地表水污染”的問題多作解釋嗎？

或許你會說：咱們使用的自來水是要經(jīng)過水廠凈化處理的啊，處理干凈了不就行了嗎？

環(huán)節(jié)2：那我們現(xiàn)在就來看看自來水廠的處理是否能夠處理干凈。

凈化工藝與發(fā)達國家存在差距，氯化消毒帶來新的污染！

在凈化工藝上，我國與發(fā)達國家是存在著差距的，例如，歐、美、日凈水廠通常在原水中投臭氧作氧化劑，投加粉末活性炭去除原水臭味；我國水廠通常考慮水質(zhì)達標和經(jīng)濟節(jié)約，在原水中加氯作消毒劑，而“氯化消毒”會帶來新的鹵代烴類污染水質(zhì)。

由于水源質(zhì)量下降，自來水廠不得不加大氯的用量來消毒。這就是為什么現(xiàn)在自來水中余氯含量增加，往往洗澡時能聞到一股漂白粉的味道。